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本場ドイツの美味しさを味わえる地ビールメーカー 牛久ブルワリー

   

牛久ブルワリーは、中心の3銘柄が国際ビール大賞で金賞を受賞した、茨城県の地ビールメーカー。

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本場ドイツの味と日本人の丁寧さが融合

日本初の本格ワイン醸造場として有名なシャトーカミヤがブルワリーを創設したのが地ビール解禁後の1996年。

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立ち上げ当初からメンバーを引っ張る高野氏は、ドイツへ渡りパブブルワリーでの研修と、全土のブルワリーを回ってドイツビール造りの知見を深めた。帰国後、試行錯誤の末に完成させた地ビールを、さらに美味しくする為に改良を重ね、国内外のビール品評会で数々の賞を獲得している。

牛久ブルワリーの地ビール造りでの1番のこだわりは、丁寧に造ること。麦芽の組み合わせ、ホップを加えるタイミング、熟成過程での酵母数や糖度等の数値チェック、全ておいて徹底された仕事がなされている。これによって、ファンを集める極上の地ビールが生み出されている。

キレと辛口の王道 ピルスナー

キレのある辛口で爽快な地ビール。ドイツ産のアロマホップを使用し、華やかな香りと苦みがバランスよくマッチしている。品評会でも評価の高い逸品。

  • 国際ビール大賞 金賞を3回獲得
  • スタイル:ジャーマン・ピルスナー
  • 原料:麦芽、ホップ
  • アルコール度数:5%
  • オススメの飲み方:カレーに合わせて爽快さを味合う

香ばしく濃厚な黒地ビール デュンケル

カラメルソースのような香りと濃厚な旨味がある地ビール。加熱により糖分をカラメルに変化させた麦芽とローススト麦芽を使用し、香ばしい香りと濃厚な口当たりが楽しめる。

  • 国際ビール大賞 金賞獲得
  • スタイル:ミュンへナーデュンケル
  • 原料:カラメル麦芽、ロース麦芽、ホップ
  • アルコール度数:5%
  • オススメの飲み方:旨味を感じる為に口に含む用に飲む

軽くて飲みやすいマイルドな地ビール ヘレス

苦みを抑え、麦の香りと旨味が引き立つ地ビール。軽やかな香りと口当たりで、食べ物との相性もよく、マイルドな味わい。

  • 国際ビール大賞 金賞獲得
  • スタイル:ミュンへナーヘレス
  • 原料:麦芽:ホップ
  • アルコール度数:5%
  • オススメの飲み方:気取らず、おかずのお供に

↓金賞3つを飲み比べ↓

photo by: Zengame

 - 日本の地ビール ,

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