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最北端の港町で造られるビール王国ドイツで人気の辛口ビール フレンスブルガー

   

ドイツの最北端で造られる辛口ビールをお紹介。ボトルもオシャレで飲み終わった後も使いたくなります。
ビール フレンスブルク Flensburger Pilsner (Øl • Bjór • Beer • Bière • Bier • 麦酒)

ドイツ北部で人気の辛口ビール

ドイツ北部で好まれているピルスナーは糖度が低く、ホップの苦味が強くドライな口当たりのものが多い。フレンスブルガーのピルスナーは、シャープな苦味が特徴でドイツでも根強い人気のビールだ。日本でも一般的に飲まれているビール(大手メーカーの銘柄)のビアスタイルがピルスナー。

フレンスブルガーには他にも、ヴァイツェンやドゥンケル、ウインターボック等の銘柄があるが、どれもドイツビールの中では甘みの抑えられたビールとなっている。

守られる伝統

フレンスブルガー ドゥンケル

フレンスブルガーは、北の門とも呼ばれる港町のフレンスブルクで造られている。ラベルに描かれた波と2匹の獅子と赤い塔は、市の紋章で、そこに船を加え海運の町を表現している。

昔から変わらないボトルにも特徴がある。栓抜きのいらないスウィングトップのボトルになっていて、他のビールメーカーが王冠型のキャップに変えていく中で、伝統を守っている。開けた時の音は、シャンパンのコルクを開けたような気持ちのいい音がする。ビールの味はもちろんだが、そのこだわりも人気の要因となっている。

ドイツ随一の辛口ビール ピルスナー

フレンスブルガーのピルスナーはドイツでも有名な辛口ビール。麦芽の上品な香りは焼きたてのパンのようで、苦味がきいたドライな飲み口の中にも、コクがしっかりとある仕上がり。

  • スタイル:ジャーマン・ピルスナー
  • 原料:麦芽、ホップ
  • アルコール度数:4.8%
  • オススメの飲み方:栓が出来るボトルだが、酵母入りなので大きめのグラスに全部注いで楽しんで

濃厚だかスッキリ ドゥンケル

南ドイツのドゥンケルほど甘くなく、スッキリとした飲み口。ロースト麦芽のナッツのような香ばしい香りと甘みが特徴で、濃厚な風味が広がるが、後からくる苦味でスッキリとした飲み口のドイツビール。

  • スタイル:ドゥンケル
  • 原料:麦芽、ホップ
  • アルコール度数:4.8%
  • オススメの飲み方:焼きたてのパンともあうよ

日本もドイツ見みたいに、地域で好まれるビールが違えば面白いのにな〜(* ̄0 ̄*)ノ口

photos by: fleno.de & slash__

 - ドイツのビール

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