南ドイツで絶大な人気 まろやかな口当たりのドイツビール フランツィスカーナー
フランツィスカーナーは南ドイツのミュンヘンで最も人気を集めるブランド。
本場ドイツのヴァイツェン
ヴァイツェンは大麦と小麦の麦芽から造られるビアスタイル（通常のビールは大麦のみ）。酵母は上面発酵に属するヴァイツェン酵母を使用していて、バナナに似たフルーティーな香りと、クローブのようなスパイシーな香りが特徴。酵母を除去せずに新鮮なままパッケージする。小麦のタンパク質と酵母のくすみがあり、白ビールとも呼ばれている。
ドイツではあっさりとした白ソーセージを、つまみとして合わせて楽しむ事が多い。
１４世紀から醸造の白ビールの老舗
ミュンヘンのフランシスコ協会の近くに創業したため、フランツィスカーナー（フランシスコ協会そばの）醸造所と呼ばれた。後に、近代的な醸造でジャーマン・ピルスナーを築き上げたシュパーテン醸造所と合併し、現在のシュパーテン・フランツィスカーナー醸造所となった。
ラベルの絵は１９３５年にミュンヘンの芸術家によって制作された。フランシスコ修道院の修道僧がモチーフになっている。
甘みとさわやかさがマッチした ヴァイツビア
バナナのような濃厚な香りが口に広がり、クリーミーで粘りのある泡が楽しめる。その後に酵母のスパイシーな風味と若干の酸味で心地よい余韻が残るドイツビール。
- スタイル：ヴァイツェン
- 原料：麦芽（大麦・小麦）、ホップ
- アルコール度数：５％
- オススメの飲み方：ポテチうす塩と意外に好相性
絶妙なフレーバーのドイツビール ヴァイツビア・ドゥンケル
ローストされた麦芽がチョコレートの風味となり、バナナの香りと合わさり濃厚な味わい。後味は柑橘類のような酸味があり、爽やかなドイツビール。
- スタイル：ヴァイツビア・ドゥンケル
- 原料：麦芽（大麦・小麦）、ホップ
- アルコール度数：５％
- オススメの飲み方：ドイツ流白ソーセージと一緒に
スッキリな口当たり ヴァイスビア・クリスタル
このヴァイスビアは酵母を濾過していて、見た目は透明感がある。味はフルーティーとスパイシーなヴァイツェンの特徴は残しつつ、炭酸が強くドライな飲み口のドイツビール。
- スタイル：ヴァイツェン
- 原料：麦芽（大麦・小麦）、ホップ
- アルコール度数：５％
- オススメの飲み方：ドライな飲み口の中にあるコクを見つけて
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