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ビールとは?知ればモッと美味しくなる

      2013/07/01

ビールとは?ビールが何でできているかを説明できれば、ちょっと大人な人と思われるかも。

見つめる女性

ビールとは、水・麦芽・ホップ・酵母からできているお酒です。

それぞれの役割を知れば、いつものビールがちょっと違う味わいになり、モッとビールが好きになる。

何でもそうですけどビールでも水は命です。

ビールではミネラルを含んだ酸性水が使われています。

麦芽

麦芽とは麦を発芽させた後、温風で乾燥させたもの。

ビールの行程ではこの麦芽と湯で麦汁を作ります(甘いらしい)。

麦芽はビールにコクや味の厚みをを与え、麦の種類によって多種多様な香りや色のビールが生まれます。

ホップ

麦汁の甘みだけでは飲み飽きるので、ホップの苦みをプラス。

苦みだけでなく、ビールの香りのもとになります。

ホップの品種ごとで、香りが強いホップや苦みが強いホップ等さまざま。

酵母

ホップの後は酵母を麦汁へ投入、糖分を食べてアルコールと炭酸へ変えていきます。

アルコールと炭酸に変えきれなかった糖分がビールの甘みとなります。

そしてビールが生まれる

それぞれの原料が、さまざまな行程を経て美味しいビールが生まれるんですね。

ちょっと知れば、今までのビールも違って味わえてくる気がします。

ビールのことをモッと知ってモモッと美味しく飲みたくなりません?なるでしょ!

では良きビールライフを(* ̄0 ̄*)ノ口

 - ビールの基本・知識

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